Greensmoothie

Apa sih greensmoothie itu ?

Greensmoothie adalah minuman yang dibuat dengan mencampur cairan , sayuran berdaun hijau dan buah . Sebagai topping bisa ditambahkan nuts , seeds , granolla dan lain2 .

(note : jika tidak menggunakan sayuran berdaun warna hijau , disebut smoothies saja yaa .. :) )

Apa manfaat greensmoothie? Nah, ini beberapa manfaat yang bisa kita ambil jika kita mengkonsumsi greensmoothie setiap hari :

1. Manfaat untuk tubuh Sama dengan manfaat yang didapat jika kita memakan bahan2 tersebut secara terpisah .

2. Penambah asupan buah dan sayur . Jika kita hitung , berapa banyak kita bisa makan buah dan sayur dalam sehari ? palingan cuma beberapa potong apel , atu nanas , atau semangka , atau 1 buah jeruk dan pisang .. :) . Berapa banyak sayur yang masuk ke dalam tubuh kita setiap hari ? sebatas porsi makan siang / malam saja bukan ?

Dengan greensmoothie , kita bisa sekaligus mengkonsumsi buah , sayur , dan bahan2 lain dalam waktu bersamaan dan porsi yang lebih banyak .

Apa saja bahan2 yang harus dipersiapkan ? Ada 3 jenis dasar bahan untuk membuat greensmoothie

1. Cairan , ada banyak pilihan cairan yang bisa bisa dipakai :

- Plain water / air matang / air mineral

- Air kelapa / coconut water

- santan / coconut milk

- susu almond / kedelai / susu hewan . Saya menyarankan untuk memakai susu nabati daripada susu hewan . Kenapa ? nanti saya bahas di tulisan yang lain .

Hindari pemakaian produk kemasan , pakailah produk alami .

2. Sayur

Sayur yang diguakan untuk campuran greensmoothie adalah sayur mentah yang berdaun . Contoh : Kale , bayam, pokchoy , kailan , horenzo , daun ginseng , romain lettuce dll

Untuk pemula , silakan memilih sayur yang rasanya netral . Untuk yang sudah terbiasa , bisa menggunakan sayur2 yang beraro ma pungent spt kol merah , seledri dll

Kenapa sayur berdaun ? karena jenis sayur ini dari sisi rasa lebih netral . Hindari sayur jenis umbi misal wortel , karena sayur berumbi mengandung zat pati yang bisa membuat perut jadi tidak nyaman ( kembung ) . wortel lebih bagus untuk dibuat juice .

Karena sayur yang akan dipakai adalah mentah , jadi sayur harus dicuci sangat bersih . Cucilah di bawah air yang mengalir , , kalau masih ragu2 makan sayur mentah , rendam lah dengan air yang dicampur dengan garam atau jeruk nipis atau cuka .

Untuk lebih amannya , pilihlah sayur organic yang bebas pestisida dan bahan2 kimia

3. Buah

Buah yang baik untuk greensmoothie dari sisi rasa , texture dan manfaatnya : pisang , nanas , semangka , melon , cantaloupe ,jeruk , buah naga , apel , pear , alpukat .

4. Herbal dan bahan tambahan lain seperti jahe , kunyit , mint , dan bahan tambahan lain spt chia seeds , flax seeds, cacao nibs , moringa powder , cinamon powder dll

Bagaimana cara membuatnya ?

1. Siapkan blender ,( nggak usah beli blender baru kalo sudah punya , nggak usah harus punya blender mahal untuk memulai membuat / mengkonsumsi smoothie ) .

2. Masukkan pilihan cairan yang mau dipakai ( untuk ukuran satu porsi smoothie bisa dicoba dng 150 - 200 ml cairan )

3. Masukkan sayuran saja terlebih dahulu kemudian blender , supaya sayurannya lembut sempurna .

4. Masukkan buah2 an dan bahan lain , kemudian blender kembali sampai halus .

Untuk bahan seeds atau powder , bisa dijadikan topping atau diblender jadi satu .

TIPS :

1. Gunakan selalu pisang dalam campuran smoothie . Pisang selain memberikan rasa manis , juga memperlembut texture smoothie

2. Mulailah dengan porsi kecil , dan temukan takarannya untuk tubuh kamu ( tingkat kekentalan , tingkat kemanisan .dll Makin banyak buah yang dipakai makin manis )

3. Gunakan buah2 yang sudah sangat matang dan rasanya manis , jadi kamu tidak perlu menambahkan pemanis dalam greensmoothie kamu . Untuk penderita penyakit diabetes , silakan diadjust dengan buah2 an yang kadar gulanya tidak terlalu tinggi tentu saja dengan konsekuensi rasanya akan kurang manis :)

4. Minumlah greensmoothie saat pagi hari , atau dalam keadaan perut kosong supaya nutrisi terserap sempurna ke dalam tubuh

5. Minumlah secara routine .

Selamat mencoba

Erlina Pranjoto

#greensmoothies #smoothies #healthyfood